Pugliese di nascita, cittadina del mondo, sono un’economista prestata all’ingegneria dell’innovazione. Attualmente, infatti, collaboro con un centro di Ricerca Industriale dell’Università del Salento, dove mi occupo di Food Innovation.

Da febbraio 2018, sono Founder e CEO della New Generation Aquaponics srl, una startup innovativa che sviluppa soluzioni high tech per l’acquaponica urbana.

Sommelier e Blogger, nel 2017 ho lanciato Stasera Mi Porto a Cena Fuori®”, un progetto di comunicazione e marketing territoriale, che (video)racconta gli attrattori enogastronomici di Puglia e d’Italia (ristoranti gourmet, aziende agroalimentari d’eccellenza e i più importanti eventi di settore).

Nel 2019 ho partecipato come concorrente al programma televisivo di Real Time, Cortesie per gli Ospiti, insieme al mio amico e Prof. Alessandro Sannino: abbiamo vinto la puntata con un menù interamente ispirato alla nostra attività di ricerca.

Scopri di più su di me!

Stasera mi porto a cena fuori

Ciboperbacco 2019 – Melissano, LECCE

 

Parlare di sostenibilità ambientale durante un evento estivo, in un Salento affollato di turisti, sembra quasi una sfida impossibile! Non per la Proloco Melissano, il Comune di Melissano e la Condotta Slow Food Sud Salento, che rinnovano l’appuntamento con Ciboperbacco: quest’anno il percorso enogastronomico e culturale, …

Maoji, il vero street food cinese a Milano

Non so usare le bacchette cinesi. Non come andrebbero usate, almeno. Le impugno con la stessa…

Monna Lisa Café, OSTUNI (BR)

Oltre a possedere un patrimonio storico e architettonico che vale il viaggio, Ostuni e Carovigno ospitano…

Casale Ferrovia, CAROVIGNO (BR)

Casale Ferrovia, CAROVIGNO (BR) La piccola stazione di Carovigno sbuca tra gli uliveti secolari di qua…

Festa di Santa Domenica, Scorrano

Quante volte vi sarà capitato di essere catturati dal colore giallo acceso che sbuca dalle tinozze…

In Love with GARGANO

(Click here for the English version!) La #Puglia è un angolo di paradiso, da qualunque prospettiva uno la…

Botteghe Antiche, PUTIGNANO (BA)

Botteghe Antiche, Putignano (BA) Ci ha messo un po’ ad aprirsi Stefano D’Onghia. Come biasimarlo? Mi ha visto…

Il progetto

Stasera Mi Porto a Cena Fuori™ è un progetto di comunicazione e marketing enogastronomico, frutto del mio…

Ristorante Bros’, LECCE

Cene Impossibili feat. Syrco Bakker, Pure C Restaurant* (Cadzand, Zelanda – PAESI BASSI) Sia che decida…