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Federica Stella Blasi

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Dimmi di food

Rubrica a cura di Mariachiara Minoia

21 Maggio 2020    0

Dimmi di food – Be emotional, be green: le pubblicità emozionali e il fenomeno del greenwashing

DIMMI DI FOOD (una rubrica di Mariachiara Minoia)

Vi siete accorti di quante pubblicità emozionali sono spuntate in tv o nei canali social? Pubblicità in cui ci sono famiglie felici che tutte insieme cucinano, giocano e si divertono. In cui in …

28 Marzo 2020 

Perché avere uno stile di vita sano ci proteggerà dal contagio

25 Luglio 2021 

In Love with Gargano (ENG)

11 Luglio 2021 

CORTESIE PER GLI OSPITI • Alessandro e Federica

11 Novembre 2020 

Cibo e arte: 6 profili da seguire su Instagram – Pasto Libero

Chi sono

Sono nata il 3 luglio del 1984, sotto il segno del Cancro e del Rhythm and Blues.
Da cinque anni mi dedico a tempo pieno alla progettazione su fondi pubblici (che attualmente seguo da libero professionista, prediligendo sempre di più i progetti di ricerca e innovazione nel settore agroalimentare)

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federica_stella_blasi

Mi occupo di Food Innovation e sono appassionata di buona tavola sostenibile. Racconto la ristorazione di qualità e le aziende d’eccellenza. Seguimi!
"Another fucking #panettone" . By @isabellapoti e "Another fucking #panettone" . By @isabellapoti e @florianopellegrinojr . . . @brosland__ @pellegrinobrothers_ @brosofficialshop #brosfamily #familylunch #scorrano
Oggi sono ritornata al #ristorante @lacuccagnagiro Oggi sono ritornata al #ristorante @lacuccagnagirodivite insieme al mio compagno e ad alcuni dei miei più cari amici. Dalla prima cena in solitaria sono passati quasi cinque anni, durante i quali sono tornata più volte a bearmi della cucina della famiglia Marsella, classica e goduriosa, e della loro selezione di vini naturali, originale e democratica. Non a caso La Cuccagna è una certezza nel panorama della ristorazione pugliese. Da oltre mezzo secolo! . Se vuoi rileggere il post, eccoti il link: https://www.federicastellablasi.com/ristorante-la-cuccagna-giro-di-vite-crispiano-ta/ . PH: @ilaria_donateo . #foodblogger #foodteller #foodblog #foodblogfeed #instafood #instagood #foodwinewomen #winelovers #winexperience #gourmet #Food #gourmetexperience #foodie #foodies #staseramiportoacenafuori
Dopo la tappa di Modena, ho pensato che fosse quas Dopo la tappa di Modena, ho pensato che fosse quasi scontato portarmi anche a Parma. Così, ieri mattina, l'ho visitata in lungo e in largo. . La giornata era soleggiata, ma faceva così freddo che, dopo aver visto anche il Duomo, mi sono infilata in una piccola osteria nei paraggi. . Confesso di aver improvvisato, perché avevo in mente di provare un altro #ristorante, suggerito da un'amica che conosce Parma molto meglio di me. Però l'@osteriadel36 era lì vicino e le targhe della @michelinguide sotto l'insegna troppo evidenti per non notarle. Così sono entrata e ho ordinato un "tipico" pranzo del sabato: torta fritta e salumi locali, come antipasto e un piatto di cappelletti in brodo (che, a casa mia, si mangiano anche i sabato di luglio). Unica eccezione, il soufflé al cioccolato con la crema allo zabaione, ma in vacanza mi concedo il dessert anche a pranzo. E lo avreste fatto pure voi, se aveste mangiato all'Osteria del 36. 😋 . #foodblogger #foodteller #foodtraveller #foodtravel #foodie #Food #foodblog #foodlover #instafood #staseramiportoacenafuori
240 km a sud della Val d'Ega, dov'ero fino a quest 240 km a sud della Val d'Ega, dov'ero fino a questa mattina, c'é la #Food Valley d'Italia, luogo di culto per gli appassionati di #enogastronomia, inclusa la sottoscritta. In realtà, tutta l'Italia è una straordinaria Food Valley, ma l'Emilia Romagna ha forse più primati di altre regioni. Uno di questi è a Modena, dove si trova il ristorante dei ristoranti, il @restaurant_osteria_francescana, di uno dei più grandi #chef al mondo, @massimobottura. Ma, no, non è lì che mi sono portata a pranzo, bensì al suo bistrot, la @franceschetta58. È un po' di tempo, infatti, che vado alla ricerca di quella che io chiamo la "cucina di sostanza", meno concettuale e più godereccia, attenta all'ambiente e solidale. Esattamente come i Tortellini del @tortellante in crema di @parmigianoreggiano, fatti a mano dai bambini autistici di Modena e il #lambrusco #biodinamico della cantina @bergianti_vino (v. etichetta nelle storie), che, oltre a produrre vino, promuove progetti rurali per contribuire a costruire una comunità globale #sostenibile. . #foodtraveller #foodtravel #foodie #foodteller #foodblogger #foodblog #foodlover #instafood #staseramiportoacenafuori
Frequento il #trentinoaltoadige da quando sono bam Frequento il #trentinoaltoadige da quando sono bambina, ma non avevo mai visitato i @mercatinidinatalebolzano. Per questo ho approfittato del ponte dell'Immacolata e di un appuntamento di lavoro fuori sede, per fare tappa in #südtirol. . Come nelle migliori favole, al mio arrivo la valle era già imbiancata e l'atmosfera più natalizia che altrove. E come si suole fare ai mercatini, anch'io ho girato tra le casette di legno, comprato cianfrusaglie, mangiato bretzel e bevuto una tazza di mela brûlé con il rum (v. storie). . Poi, però, mi sono concessa anche un pranzo #gourmet al @restaurant_loewengrube, una trattoria storica di Bolzano, dove la cucina del territorio è un po' più glam (v. foto). . Domani mi porterò in una nuova città, in un'altra regione, ma stasera resto ancora in Val d'Ega a mangiare minestra bollente con #canederli. 😍 . Si è capito che adoro il @visitsouthtyrol , vero? 😅 . #foodie #foodlover #foodteller #foodblogger #staseramiportoacenafuori
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