Festa di Santa Domenica, Scorrano

Quante volte vi sarà capitato di essere catturati dal colore giallo acceso che sbuca dalle tinozze sui banchi degli scapeciari? O di seguire il profumo di mandorle tostate e caramello e di rimanere incantati davanti all’abilità dei cupetari?
È questo che vi voglio raccontare: del gusto pungente della scapece gallipolina e del suono croccante della frutta secca. Delle dita appiccicose che ti lascia la cupeta tosta e del profumo inebriante di cannella e chiodi di garofano dei mustazzoli. E di come, la sera della Festa di Santa Domenica, sono finita sulla cassarmonica a dirigere la Banda di Racale (LE).
Godetevi questo viaggio di luminarie, bande e sapori alla scoperta dello Street Food della Festa Patronale!

· · ·

How many times have you been captured by the bright yellow layer that comes out from the tubs on the benches of the scapeciari? And how many times have you followed the scent of toasted almonds and caramel, and you ended up staring at the cupetari?
This is what this video will tell you: the Street Food of Puglia’s Patronal Feasts! Or: the sharp taste of the scapece gallipolina, and the crunchy sound of dried fruit; my sticky fingers after eating the cupeta tosta, and the intoxicating scent of cinnamon and cloves used for making the mustazzoli. You will also see how I ended up conducting the Band of Racale, on Santa Domenica’s night feast. LOL
Enjoy this journey made of lights, bands and flavours!